Spożycie pieczywa od wielu lat spada, przeciętnie o 4-6% z roku na rok. Pandemia – przez chęć „zdrowego odżywiania”, pogłębiła ten proces. Tymczasem eksperci wskazują, że jeśli chcemy zadbać o swoje zdrowie, nie powinniśmy eliminować pieczywa ze swojej diety, a wybierać produkty zbożowe odpowiedniej jakości i zwracać uwagę na ich skład. O chlebie, Marii Sikorskiej opowiedziała Halina Dobrowolska, której rodzinna piekarnia z tradycjami, na kieleckim rynku działa nieprzerwanie od 1946 roku.

Więcej:

https://agronomist.pl/artykuly/chleb-niezbedna-porcja-zdrowia